Składniki:
- 3 żółtka
- 1/2 margaryny,
- 1 łyżeczka proszku
- 1 szkl. mąki
- 1/4 szkl. cukru
- 1 kg sera białego mielonego
- 2 budynie śmietankowe
- 4 żółtka
- 3/4 szkl. cukru
- 3 łyżki oleju
- 3 szkl. mleka
- wiórki kokosowe
Wykonanie:
Najpierw robimy spód ciasta. Pół kostki margaryny ucieramy z 3 żółtkami 1 szkl. mąki, 1/4 szkl. cukru i z łyżeczką proszku. Potem robimy masę serową. Do zmielonego białego sera dodajemy budynie w proszku i miksujemy. Następnie dodajemy żółtka(4), cukier (3/4 szklanki),olej oraz mleko. Do brytfanki wkładamy rozwałkowane na spód ciasto, a następnie na to wlewamy masę serową. Pieczmy ok. 35-40 min w 180 stopniach. Gdy ciasto się już piecze, z pozostałych białek i 4 łyżek cukru ubijamy pianę. Gdy ciasto przebywa już od 35-40 min w piekarniku, wyjmujemy je i wykładamy pianę na wierzch. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy jeszcze 10-15min. Podawać po ostygnięciu, gdy jest lekko ciepły, lub też całkiem zimny. Albo wstawić na kilka godzin do lodówki.